为加强疫情期间对食品生产企业复产复工的督促指导，2 月 20 日，兰州市市场监管局对市内部分已复工复产的食品生产企业疫情防控和安全生产工作展开集中检查，实地查看企业疫情防控措施，全面了解生产情况和当前遇到的困难，督促企业落实疫情防控主体责任和食品安全主体责任，做好疫情防控各项措施，确保食品生产安全，全力保障市场供应。
实现生产配送全流程防控
" 请前先量体温，在扫描二维码按照指引，填写相关信息。" 在兰州黄河源食品饮料有限公司供应链生产车间门口，两名工作人员提醒前来检查的市场监管局工作人员做好检查登记工作。记者看到，这家工厂的登记是由大家扫二维码录入信息，身份信息、电话号码、现场实测体温、近期有无发烧等信息通过扫码后呈现在手机屏幕上，填写完上述信息，还需要戴上口罩拍照上传至信息采集区。完成上述操作，体温检测正常后方能进入厂区。
该公司供应链生产车间经理郝康宁说：" 我们设置了两道检查岗，一个是厂区大门，另外一个就是生产车间。严格管控外来人员的同时，还对厂内工作人员每天进行两次体温检测，对于厂区每天按照生产时间进行两至四次消毒。运输配送车辆，进出都要进行消毒。" 在销售环节，各配送点全部按照要求进行消毒，送水终端采取 " 零接触 " 配送方式，保障每一桶水安全到达客户手中。回收回来的水桶经过严格消毒，达到灭菌要求进入制水车间进行罐装。
离兰员工须隔离观察
在位于彭家坪的兰州雪顿生物乳业有限公司，记者看到，目前该公司已基本实现自动化生产，厂区食堂每天的供餐量在 20 人左右。疫情防控期间，大家间隔排队取餐。" 我们要求员工尽量避免堂食，取餐后返回各自办公室就餐，尽量错峰用餐。" 该公司副总经理黄绍海介绍说，" 对于春节期间离兰返回员工，严格按照要求进行居家隔离每天两次测量体温向公司报备。" 同时，为了确保产品质量安全，疫情防控工作开始后，雪顿乳业加大了对原奶和产品的抽检频次，确保奶源和出厂乳产品质量安全。
采访中记者了解到，为保障我市食品生产企业在最好疫情防控的前提下有序复工复产，市市场监管局指定出台食品生产企业疫情防控指南，指导企业做好复工复产。对于提出复工复产意向的企业，第一时间上门进行复核。对于已复工复产的企业加大检查频次，确保企业防控措施落实到位，产品质量稳定可控。
兰州日报社全媒体首席记者 陈玮 文 / 图
来源 |兰州日报
编辑丨苗一禾
初审 | 杨柳岗
审核丨乔建安
原标题：《兰州市：严把防疫关 ，确保食品企业平稳复工》
